12-13-14 et 16 décembre 2024 : GLORIEUSES DE BRESSE
Bourg-en-Bresse, Louhans, Montrevel-en-Bresse et Pont-de-Vaux : 4 villes bressanes, toutes labellisées « Site Remarquable du Goût », accueillent chaque année les Glorieuses de Bresse. Elles ont en commun d’accueillir des restaurants réputés qui proposent à leurs menus la Volaille de Bresse. Chacune cultive à sa façon un art de vivre dont elles ont le secret, offrant des croisières en bateau, des balades détente ou sportives, des visites chargées d’histoire qui relient le passé au présent, …
* La Glorieuse de Bourg-en-Bresse
Le concours burgien, l'une des quatre Glorieuses de Bresse, se déroule le vendredi 12 décembre.
Ouverture au public à 10 h 00 et visite officielle à 14 h 00, remise des prix à la fin de la visite.
* Visites commentées
- Envie d'en savoir plus sur la tradition culinaire d'excellence ? L'office de tourisme vous propose des visites guidées sur réservation.
Contact Office de tourisme : 04 74 22 49 40 ou sur bourgenbressedestinations.fr – Payant.
- L'Assiette des Glorieuses
Des restaurateurs de Bourg-en-Bresse et de l'Agglomération vous proposent un plat principal où les Volailles de Bresse sont mis à l'honneur à l'occasion des Glorieuses.
* Se restaurer sur place
Restauration proposée par le Comité des fêtes
- Petite restauration rapide, à emporter
vin chaud
fromage fort
hot-dog
gaufres
- Planche des Glorieuses
- Menu des Glorieuses, sur place (réservation possible auprès du Comité des Fêtes)
* Mais aussi...
- Démonstration de roulage de Volailles de Bresse.
- Déroulement du "Concours Jeunes" du Lycée des Sardières de 10 h à 12 h.
- La Volaille de Bresse côté cuisine avec le restaurant "Mets & vins", de 8 h 30 à 12 h 30 : une matinée avec le Chef cuisinier Stéphane Prévalet qui vous accueille dans les cuisines de son restaurant pour une démonstration culinaire dédié à la célèbre Volaille (en groupe, payant et sur réservation auprès de l'Office du Tourisme).
* Marché festif et gourmand
Les réjouissances gourmandes débutent dès le jeudi 11 décembre avec le Marché Festif et Gourmand ! Produits gastronomiques, saveurs du terroir, notamment de Bresse et des pays de l'Ain.
- Jeudi 11 décembre 16 h à 21 h
- Vendredi 12 décembre de 10 h à 17 h
- Marché couvert
- Accès gratuit
* Vingtième édition du concours de la Crête d’or
Le concours organisé par la Ville se déroulera jeudi 11 décembre.
Organisé par la Ville de Bourg-en-Bresse dans le cadre des Glorieuses de Bresse, le Prix de la Crête d'Or
propose à un jury de personnalités une dégustation de poulardes de Bresse des éleveurs primés aux
Glorieuses 2024 de Bourg-en-Bresse.
Le résultat sera communiqué le vendredi 12 décembre, jour de la Glorieuse de Bourg.
LOUHANS :
Vendredi 12 décembre :
- « Le Bresse d’Or », 14e édition du concours-dégustation du Poulet de Bresse avec un jury professionnel à la Grange Rouge à la Chapelle-Naude (sur invitation).
Samedi 13 décembre :
- 10h30 : visites guidées du concours avec l'Office du Tourisme à la Salle de la Grenette (Sur réservation – places limitées)
- 11h30 : ouverture du Concours et du Marché aux Volailles Fines de Bresse à la Salle de la Grenette (Pensez à réserver vos volailles auprès des éleveurs).
- 12h00 : mâchon Volailles de Bresse et AOP concocté par le traiteur Eric Jacquard (Sur réservation à l’Office de Tourisme – 25 € boissons non comprises). Au Palace, Place de la Libération.
- 14h30 : défilé de la Confrérie des Poulardiers et des Ambassadeurs. Départ du Palace.
- 15h 00 : visite officielle du 159e Concours et remise des prix et du trophée « Le Bresse d’Or » à la Salle de la Grenette.
Animations toute la journée :
- Manèges enfantins, trampolines et jeux sur l'esplanade, Place de la Libération.
- Marché gourmand Place de la Grenette
- Exposition temporaire de William Richy dit Riky, artiste local, au musée des Beaux-Arts et de l'imprimerie de 14h à 17h.
PONT DE VAUX :
Amateurs de gastronomie, vous allez vous régaler ! Le traditionnel concours de volailles de Bresse accompagné de l'exposition gastronomique et du marché des saveurs de l'Ain !
Un dimanche festif et gourmand pour mettre en valeur la Volaille de Bresse et ses éleveurs !
10h : Ouverture au public du Concours de Volailles à la Salle des fêtes
12h : Visite officielle : Présentation des éleveurs, remise du palmarès et du prix d’honneur aux lauréats. Remise du prix du 16e Concours-Dégustation « Le Chapon d’Or ».
À partir de 14h30 : Ouverture au public du Marché de la Volaille.
Et aussi ... à partir de 10h30 (lieu à définir)
Exposition gastronomique Gilles Chazot : Plats réalisés par les métiers de bouche de Pont-de-Vaux et ses environs.
Dégustation et vente de vins, de bières etc., avec la participation exceptionnelle des confréries de Bourgogne-Franche comté.
« La promenade des Saveurs » (lieu à définir) à partir de 10h
L’excellence de l’Ain pour ravir vos papilles ! En partenariat avec Saveurs de l’Ain, dégustation et vente de produits du terroir !
Menus « Glorieuses » dans les restaurants de Pont-de-Vaux et aux alentours.
Avec la participation de la confrérie des Poulardiers de Bresse et du Groupe Folklorique Pontévallois.
Il faut remonter au 24 décembre 1865, à Pont-de-Vaux, pour trouver trace du premier concours de volailles. Les éleveurs bressans soumettent leurs plus belles volailles roulées à l’appréciation d’un jury, composé de gastronomes avertis, de professionnels et chefs de cuisine. Les producteurs des plus belles volailles reçoivent les Grands Prix d’Honneur.
A l’issue de la remise des diplômes, place au marché aux volailles fines de Bresse. Poulets, chapons, dindes et poulardes à la vente pour le plus grand plaisir des amateurs et des gourmets
Glorieuses à Montrevel-en-Bresse, la célèbre volaille se raconte
Mardi 16 décembre : 9h30 ouverture au public
9h15-10h15 : Visites commentées et démonstration de découpe de volaille de bresse.
10h30 cérémonie officielle
12h vin d’honneur
Sources :
https://www.glorieusesdebresse.com/le-programme/
https://www.destination-saone-et-loire.fr/fr/nos-actualites/les-glorieuses-de-bresse-2025.html