LONS LE SAUNIER : 30 janvier 2026 au 01 er février – PERCÉE DU VIN JAUNE
Vendredi 30 janvier 2026 :
- A partir de 18h30 : Soirée « Rencontres Vigneronnes ».
Samedi 31 janvier 2026 :
- 8h30 : Ouverture du site, des stands animations, du Point Informations, des lieux d’expositions, …
- 9h30 à 12h00 : 20ème Trophée André Jeunet : Concours de cuisine – Place du 11 novembre sous chapiteau
- 9h00 à 10h00 : Office religieux « Offrande du Vin Jaune » – Église des Cordeliers
- 10h00 à 10h30 : Cortège (vignerons, confréries, fanfare)
- 10h30 à 11h30 : Cérémonie officielle de mise en perce, intronisations et dégustation du millésime 2019 en présence du parrain – Place de la liberté
- 11h30 : Ouverture des caveaux de dégustation
- 11h30 à 17h30 : Animations musicales : fanfares de rues, guinguette
- 11h30 à 18h00 : Animation sensorielle – École Jeanne d’Arc
- 12h00 à 17h45 : Guinguette – Place de la comédie
- 13h00 à 17h00 : DJ – Place du Puis Salé
- 14h00 : Remise des prix du Concours de Cuisine
- 15h00 à 16h00 : Battle de Cuisine – Place du 11 novembre sous chapiteau
Fermeture des caveaux à 18h.
Dimanche 01 février 2026 :
- 9h00 : Ouverture du site, des stands animations, du Point Informations, des lieux d’expositions …
- 9h00 à 17h00 : Animation sensorielle – École Jeanne d’Arc
- 9h30 à 12h00 : Vente aux enchères – Hall du CARCOM
- 10h00 : Ouverture des caveaux de dégustation
- 10h00 à 16h00 : Animations musicales : fanfares de rues, guinguette
- 11h00 à 16h45 : Guinguette -Place de la Comédie
- 13h00 à 16h00 : DJ – Place du Puis Salé
- 14h00 à 16h00 : Animation cocktails et Mixologie – Place du 11 novembre sous chapiteau
Fermeture des caveaux à 17h.
Soirée Rencontre Vigneronne : 50 € par personne le vendredi à partir de 18h
Accès à une soirée privilégié durant laquelle vous découvrez 3 vignerons au cours de 3 créneaux de dégustation. Sur chaque créneau, vous pourrez déguster 5 cuvées accompagnées de mets. Chaque créneau est limité à 16 personnes vous offrant ainsi un vrai temps d’échange convivial avec les vignerons.
Pass’ Journée : 26 € par personne le samedi et 22 € par personne le dimanche.
donnant droit à l’accès au site + 1 verre de dégustation + 10 tickets de dégustation + navettes gratuites au départ de (informations à venir)
Pass’Week-end : 40 € par personne
donnant droit à l’accès au site + 1 verre de dégustation + 10 tickets de dégustation par jour + navettes gratuites au départ de (informations à venir)
- Pour entrer à la Percée du vin jaune, toute personne majeure doit s’acquitter d’un droit d’entrée !
- Accès interdit aux mineurs non accompagnés.
- Toute sortie est définitive.
- 20 ème Trophée André Jeunet – Édition 2026 à Lons-le-Saunier
- Le concours de cuisine, c’est quoi ?
- Depuis 20 ans, la Percée du Vin Jaune organise son propre concours culinaire : le Trophée André Jeunet. Cet évènement met à l’honneur les étudiants, élèves, et apprentis des métiers de la bouche venus de toute la France, qui s’affrontent autour de créations gastronomiques originales.
- Pour l’édition 2026, qui se tiendra à Lons-le-Saunier, le concours aura lieu le samedi 31 janvier dès 9h30. Le thème de cette annéemettra à l’honneur l’AOC Volaille de Bresse et le Vin Jaune — une belle alliance emblématique du terroir jurassien.
- Une belle opportunité pour de jeunes talents passionnés de démontrer leur savoir-faire, leur créativité et leur maîtrise technique devant un jury de professionnels et un public curieux.
La cérémonie de mise en perce
Ce moment s’effectue en trois temps :
1. La cérémonie religieuse
Lors de la cérémonie traditionnelle de la bénédiction du tonneau de Vin Jaune, qui se déroule au cours d’une messe solennelle, l’atmosphère est imprégnée de spiritualité et de convivialité. Cette coutume ancestrale, profondément enracinée dans la culture viticole de la région, suscite une grande attente parmi les fidèles et les amateurs de vin.
Après avoir écouté les prières et les bénédictions du prêtre, l’excitation monte alors que le moment tant attendu approche. Le tonneau de Vin Jaune, contenant fièrement ses 228 litres de ce précieux nectar doré, trône au centre de l’église, prêt à révéler ses secrets.
- Le cortège
La coutume veut que ce soit les jeunes vignerons et les nouveaux installés qui transporte le tonneau jusqu’au podium. Cependant, il ne fait pas le trajet tout seul, il est accompagné par une réplique XXL du robinet qui permet l’ouverture du tonneau.
- La mise en perce du tonneau
C’est à ce moment que le parrain ou la marraine de l’événement, aux côtés du ou de la président(e) de la cérémonie, prend place devant le tonneau sacré. Leurs visages sont empreints de solennité alors qu’ils s’apprêtent à accomplir l’acte emblématique de la mise en perce. La foule retient son souffle, laissant place à un instant de pure magie.
Le robinet officiel de la perce rencontre l’œil du tonneau, et un doux murmure de liquide précieux s’écoulant dans un récipient se fait entendre. C’est un moment chargé d’émotion, symbolisant la libération du trésor qui a mûri patiemment dans le tonneau depuis de longues années.
Avec le premier flot de Vin Jaune qui remplit le verre, la dégustation commence enfin. Les visiteurs, réunis pour cet événement exceptionnel, savourent chaque gorgée de ce millésime unique. Les arômes complexes et la saveur inimitable du Vin Jaune sont dévoilés, suscitant des sourires et des exclamations de plaisir parmi la foule attentive.
C’est ainsi que le millésime tant attendu est découvert de manière unanime, et la communion entre la tradition, la foi et la passion pour le vin est célébrée. La bénédiction du tonneau de Vin Jaune et la mise en perce demeurent des moments inoubliables dans l’histoire viticole de la région, perpétuant la tradition et l’héritage d’une époque révolue.
Sources : https://www.percee-du-vin-jaune.com/infos-pratiques/programme/
https://www.jura-tourism.com/evenements/evenements-culturels/percee-du-vin-jaune/
https://lonslesaunier.fr/percee-du-vin-jaune-infos-pratiques-pour-les-ledoniens/