SAONE ET LOIRE : 14-17 mai 2026, CORNIOTTE EN FETE
La corniotte est une pâtisserie louhannaise, composée d’une pâte à choux sucrée sur un disque de pâte brisée, qui était confectionnée autrefois par les Sœurs de l’Ordre de Sainte-Marthe à l’Hôtel-Dieu de Louhans et vendue le jour de l’Ascension. Si cette tradition a disparu, la corniotte constitue désormais un véritable patrimoine culinaire spécifique à Louhans-Châteaurenaud et à la Bresse bourguignonne que nous souhaitons promouvoir.
Ainsi, pour mettre en avant ce produit unique et le savoir-faire des artisans boulangers et pâtissiers de la Bresse bourguignonne, l’Office de Tourisme organise depuis 2023, le concours de « La Corniotte d’Or » : une dégustation à l’aveugle qui se tiendra cette année le vendredi 15 mai 2026 à l’Hôtel-Dieu de Louhans (Remise des prix à 18h) . Ce concours est destiné aux artisans boulangers et pâtissiers de la Bresse bourguignonne ainsi qu’aux apprentis et récompensera les meilleures corniottes.
CONCOURS DE LA CORNIOTTE D'OR - LES CANDIDATS
Direction Louhans-Châteaurenaud ! La ville qui a fait connaître la corniotte aura 3 candidats
Pâtisserie Le Comptoir de la Voie Verte
Après sa 3ème place en 2025, Arnaud Prely a ouvert une nouvelle boutique rue de l'Hôtel de Ville : Le Chalet
Pâtisserie Eddie Loureaux
Eddie Loureaux possède une boutique depuis 18 ans et propose une recette inchangée
Boulangerie La Bordalouse
Depuis son enfance, David Bonin connaît très bien cette viennoiserie
Ils seront donc 10 artisans boulangers / pâtissiers à participer cette année ! Bonne chance à tous les candidats
Saint Germain du Bois arrive en force
3 nouveaux candidats participent cette année
Boulangerie Mugnier
Alexandre Mugnier qui a découvert la corniotte en arrivant dans la région
Boulangerie Aux Délices de la Boulangerie
Jacky Doussot qui vend la corniotte depuis plus de 30 ans
Pâtisserie Macarons & Créations
Lionel Quillard, poussé à faire le concours par ses clients car sa corniotte est délicieuse
Direction Pierre-de-Bresse
Boulangerie Papa Boulange
Mathieu Gaudillot remet son titre en jeu pour cette année
Boulangerie Bouchot
Jérome Bouchot nous fait l'honneur de participer une nouvelle fois
Boulangerie La Mie en Folie à Varennes-Saint-Sauveur
Clément Bretenet, deuxième l'année dernière et qui a fait plus de 700 corniottes le jour de l'Ascension
Boulangerie Le Fournil de Rancy à Rancy
Sylvain Lonjaret qui a 20 ans d'expérience et qui a toujours la même recette de la corniotte
Qui dit nouvelle édition du concours de la Corniotte d'Or , dit nouveau parrain
Yoann Pouget de la boulangerie Le pétrin bressan à Cuisery, a l'honneur de mettre en avant notre viennoiserie pour cette année
Sources :
https://www.bourgogne-tourisme.com/agenda/corniotte-en-fete
https://www.infolocale.fr/evenements/evenement-louhans-fete-corniotte-en-fete-2008786261